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23 septembre 2011 5 23 /09 /septembre /2011 06:17

  Bon certes le lait ribot, ça n'est pas que breton, c'est juste le nom breton pour le babeurre: ce qu'il reste après avoir fait le beurre. C'est à la fois acide et doux, ce n'est pas au goût de tout le monde, moi j'aime beaucoup! On en trouve au rayon frais (souvent à côté du lait frais) mais je ne sais pas si on en trouve dans d'autre région.

DSCF0352.JPG

 Nappé de caramel au beurre salé mhhhhhh!

  On peut l'utiliser aussi pour la cuisine: notamment dans cette petite recette de cheese cake recopiée par ma maman il y a quelques années dans un journal:

 Pour le fond :

- 250g de galettes au beurre (type saint michel)

-125g de beurre fondu

On réduit les biscuits en poudre (un sac plastique et un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre ça marche bien)

On mélange avec le beurre fondu et on étale dans un moule (type moule à manqué) en appuyant un peu.

 

 Pour la garniture:

-180g de crème fraiche liquide

-1/2 litre de lait ribot

-3 oeufs

-3 cuillères à soupe de farine

-100g de sucre

 

Monter les blancs en neige pas trop fermes.

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse (j'adore goûter ça!)

Ajouter à ce mélange la farine, puis petit à petit la crème et le lait ribot.

Incorporer les blancs en neige.

 

J'ai ajouté 30g de poudre de noix de coco.

 

Verser sur le fond en biscuit, cuire 45min à 150°C

Réserver au moins une journée au frais.

 

J'ai étalé sur mes parts de la  Crème caramel au beurre salé  mais on peut aussi servir avec du couli de fruit rouge.

 

 

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16 septembre 2011 5 16 /09 /septembre /2011 07:02

Meuh non ça pique pas les orties!!! Du moins pas une fois séchée et réduites en poudre et intégrées dans un shampoing!!!

DSCF0615.JPG

Bon je vous rassure je ne suis pas allée les cueillir moi même! Quoique j'aimerai bien le faire un jour.

 

Donc le shampoing à l'ortie! L'ortie c'est bon pour les cheveux, ça les fait briller, ça traite le cuir chevelu gras, les pellicules, la chute de cheveux et les démangeaisons (et oui!!!)

 

- 64 g de sodium cocosulfate

-8g d'eau

-5g d'huile végétale de jojoba

-8 g de poudre d'ortie

 

Je suis vraiment devenue adepte du micro-onde pour faire fondre le SCS, donc 30 secondes à puissance maxi avec l'eau et l'huile ça suffit chez moi. J'ai ajouté ensuite la poudre d'ortie en mélangeant bien.

 

Après plusieurs utilisations je trouve que les cheveux regraissent moins vite.

 

 

EDIT : Je viens de m'apercevoir que les photos des deux articles précédents avaient disparues suite à un beug! Je les ai remises!!!

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9 septembre 2011 5 09 /09 /septembre /2011 06:22


DSCF0335   Ouai...sauce salade au jus de tomate, parceque j'essayais de faire un mot qui ressemblait à vinaigrette, mais tomatette c'est pas terrible...et solanette pourrait prêter à confusion
(sachant que la tomate, la patate, l'aubergine....et la belladone font partie de la famille des solanacées on ne sais pas à quoi s'attendre)
   
Donc je bavarde, je bavarde...mais comment m'est venue l'idée de faire cette sauce?

     J'étais en train de préparer la Tarte au thon et à la tomate   avec les tomates du
papi, mais je ne voulais pas que mes tomates trop juteuses me fassent une tarte toute molle car imprégnée de jus. Donc j'ai égouté mes tomates, en enlevant un maximum de grains et de pulpe.

  Ca faisait plein de jus, comme j'aime pas gâcher (surtout du bon jus de tomate du jardin) j'ai réfléchi à ce que je voulais faire avec, et comme je voulais faire une salade verte avec ma tarte, j'ai décidé de remplacer le vinaigre de la vinaigrette par du jus de tomate.

   J'ai passé le jus dans un tamis pour enlever les grains, et l'ai mélangé à une petite cuillère de moutarde, sel, poivre, puis un filet d'huile d'olive, procédez comme pour une vinaigrette quoi! 

  J'ai goûté, mmmmhhhhhhhhh, j'adore, en plus mes tomates étant bien sucrée avec l'huile d'olive ça donne un goût exquis! Et ça change de la vinaigrette!

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2 septembre 2011 5 02 /09 /septembre /2011 06:32


DSCF0339

ça j'aime bien, c'est pas prise de tête à faire, c'est rapide et on peut agrémenter avec ce qu'on veut, ou ce qu'on a sous la main.

   -Une pâte à dérouler (ben oui j'ai dit que c'était pas prise de tête)


-du thon au naturel en boîte


-2 ou 3 tomates en rondelles


-de la moutarde


-du gruyère


 
et on peut ajouter du fromage de chèvre, des olives....


   Etaler une cuillère de moutarde sur la pâte, disperser le thon (le thon c'est bon!) , disposer les rondelles de tomate, parsemer de gruyère rapé, enfourner à 180°C pendant 30 minutes, déguster
avec une salade!

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26 août 2011 5 26 /08 /août /2011 06:10

Tagada, tagada voilà les dalton le dessert!

Voilà un dessert bien régressif, bien sucré!

DSCF0392.JPG 

 

Pour le réaliser il vous faut la recette des meringues : Meringues et première fois!

Cette fois ci j'en ai fait des grandes, je les ai cuite une heure. Compter deux meringues par gateaux, et j'en avais fait quelques unes en plus en cas de casse.

 

 

Gelée tagada (à préparer à l'avance)

10cl eau, un peu de jus de citron

50g de fraises tagada

1 feuille de gélatine

Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide

Faire fondre à feu doux les tagada dans l'eau, une fois que le mélange est bien fondu ajouter la feuille de gélatine essorée en mélangeant bien.

Alors j'ai versé dans un grand plat en pensant utiliser un verre en emporte pièce pour faire des cercle mais ça collait donc j'ai découpé des morceaux comme j'ai pu...à parfaire

 

Mousse tagada (à préparer à l'avance)

Faire fondre 200g de tagada avec deux cuillère à soupe d'eau en mélangeant bien. Laisser refroidir à température ambiante.

 Monter une chantilly avec 25cl de crème liquide entière (ne pas sucrer)

 Incorporer la tagada fondue à la chantilly.

 

Le montage:

Disposer sur une assiette une meringue à l'envers, y poser la gelée tagada, puis avec une poche à douille ajouter la mousse tagada. Mettre une autre meringue par dessus, décorer l'assiette avec une fraise tagada, un peu de mousse s'il en reste.

J'ai fais 4 gateaux, mais je pense qu'on peur en faire 6, il me restait de la mousse et de la gelée qu'on a mangé dans des verrines le soir.

DSCF0388.JPG

Bon appétit!!!

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21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 00:20

 

IMG_0019.PNG

Recette d'aniversaire à venir!!!

Et oui, ça fait déjà un an de blog!!!! Franchement je ne pensais pas tenir aussi longtemps au rythme d'un article par semaine, mais ça va j'ai quand même eu pas mal de truc à partager avec vous! Et je compte bien continuer

Je vous remercie de suivre mes élucubrations bloguesque!

 

Des petites nouveautés:

  -ma page faceboook : link 

-ma page hellocoton (en haut à droite)

-et vous pouvez aussi désormais vous abonner en flux RSS (aussi en haut à droite)

 

Vous voyez je me suis absentée un peu mais j'ai quand même bien travaillé!

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Published by Pomme
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19 août 2011 5 19 /08 /août /2011 06:48

Et oui, me revoilà après ces petites "vacances de blogs"! J'ai eu un long week-end de 4 jours pour le 15 août et j'ai pu préparer quelques petites gourmandises et articles d'avance!

 

En ce moment je suis motivée pour me faire des coiffures le matin avant d'aller travailler, et m'étant réveillée plus tôt plusieurs fois ça m'a permis d'avoir le temps.

couronne.JPG Je me suis donc fais un petit serre-tête avec mes cheveux tressés: sur cette photo on voit bien d'où j'ai fais démarrer la tresse, mais si on a les cheveux plus longs on peut démarrer plus sur la nuque. Je l'ai fixée avec des épingles en U sur le dessus et une petite pince croco sur la nuque et elle n'a pas bougé de la journée.

 

Par contre j'avais fais une tresse de chaque côté mais la deuxième ne voulant pas tenir je l'ai enroulée autour de mon chignon.

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Published by Pomme - dans Coiffure
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4 août 2011 4 04 /08 /août /2011 18:24

  Un peu fatiguée, pas mal de boulot en ce moment, et entre la recette magnifiquement belle avec un goût dégueu et le super bon truc avec un aspect atroce j'ai pas grand chose à poster là tout de suite, donc je déclare ce blog en VACANCES pour deux vendredi! ça me laissera le temps de faire deux trois trucs d'avance, en plus je devrai recevoir ma commande Aromazone d'ici là pour pouvoir concocter des petits trucs sympa.

  RDV le  vendredi 19 août!

 

Pis je vous laisse avec ça parceque ça réveille bien, et j'en ai besoin là!

 

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Published by Pomme
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29 juillet 2011 5 29 /07 /juillet /2011 07:52

C'est samedi, d'un seul coup il vous prend une irrésistible envie de cookies, vous réfléchissez 3 secondes: c'est bon, pas besoin de sortir faire des courses, tout les ingrédients sont là. Vous les sortez. Vous sortez le saladier. Vous mettez à préchauffer le four. Vous mettez votre tablier. Vous attrapez votre balance.

Et là...le DRAME!!!

"Low batt" qu'elle dit la saloperie!

 

 

Heureusement, vous farfouillez dans les placards, et là au fond tout au fond vous retrouvez ça:

DSCF0233.JPG

 

Et là vous bénissez votre cher et tendre qui n'a pas voulu la jeter la dernière fois que vous avez fait le nettoyage de printemps!

 

Préchauffez votre four à 180°C

 

Vous mélanger 75g de beurre ramolli, avec un oeuf, 150g de cassonade, 1/2 sachet de levure, 170g de farine, 100g de pépites de chocolat, et 25g de poudre de noix de coco.

 

Et vous priez pour que la balance soit un minimum précise.

 

Vous formez des ronds de pâte sur la plaque du four (avec du papier sulfuriser pour pas que ça colle), espacez les un peu quand même. Vous pouvez en faire une quinzaine.

 

Faites cuire environ 10-12 minutes.

 

Laissez-les refroidir, prenez les en photo pour votre blog, chargez les photos dans le pc, perdez TOUTES les photos que vous veniez de faire, ainsi que celles de la recette que vous aviez fait la veille, refaites les photos (ouf Monsieur Pomme n'avait pas mangé tous les cookies entre temps!) enfin sauf celles de l'autre recette vu que tout a été mangé.

 

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Voilà c'est fait vous pouvez ENFIN manger vos cookies! Et là vous vous rendez compte que vous avez fait 13 cookies et que vous les avez fait cuire 13 minutes...

 

 

Celà dit ils sont très bons ces cookies: le goût de noix de coco est léger, mais c'est ce que je voulais : juste parfumé. Peut être un soupçon trop de sucre à mon goût.

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22 juillet 2011 5 22 /07 /juillet /2011 08:19

Ma grand mère adore les géraniums et elle a toujours aimé se pomponner! Pour son anniversaire j'ai voulu lui faire un savon au géranium.

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La photo est pas top...au sortir du congélateur, ils transpirent un peu mes savons!

Je suis incapable de vous dire exactement combien de base de savon à fondre j'ai utilisée: tout ce qu'il restait dans le paquet: donc entre 125 et 150g d'après mes calculs des recettes précédentes.

Je l'ai réduite en copeaux, puis faite fondre au micro onde dans un bol deux minutes à puissance maxi.

J'ai ajouté en mélangeant au fouet: 40 gouttes d'huile essentielle de géranium bourbon, 1 cuillère à soupe d'huile de jojoba, 20 gouttes de protéines de soie, une pointe de mica cuivré

J'ai coulé dans des moules, mis au congélateur pour les durcir plus rapidemment.

 

J'ai peut être mis un peu trop d'huile car ils restent "humides" mais ma maman à qui j'en ai offert aussi le trouve très bien pour se laver le visage.

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Published by Pomme - dans Savons
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