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5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 00:10

L'été n'est pas encore fini, mais pour celles qui sont déjà rentrées de vacances voici un petit shampoing à la camomille.

 DSCF1812.JPG

80g de cocosulfate de sodium

70g de SCI

10g d'HV de Camélia

11g d'hydrolat de camomille

5 g de miel

5 gouttes d'HE citron

30 gouttes d'HE camomille

0,5 ml de provitamine B5

Une pointe de couteau d'oxyde minéral bleu

 

déco après démoulage : oxyde minéral bleu et mica cuivré

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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 00:06

Oui encore un dessert à la tagada!

Soirée pyjama pour un anniversaire de 13 ans, obligé de faire un truc ludique!

 

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1/2 l de lait

50g de sucre

4 jaunes d'oeufs (garder les blancs pour des meringues!)

200g de tagada en morceaux

2 dl de crème

 

hacher 150g de fraise, faire chauffer le lait et la crème, y faire fondre les fraises

Verser sur le mélange oeufs sucre petit à petit, cuire comme une crème anglaise.

Filter, laisser refroidir au réfrigérateur une nuit 

Passer à la sorbetière.

Incorporez les 50g de tagada restantes

Pour la déco: chantilly, meringues et...tagada!

DSCF1595.JPG

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7 septembre 2012 5 07 /09 /septembre /2012 00:08

LA TARTE AU FRAISES! Spéciale dédicace  au guitariste qui sourit pas et à Mad V (ils se reconnaitront)

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-Une pâte à tarte (sablée pour moi) à cuire à blanc

-500g de fraises locales (Plougastel)

-250g de mascarpone

-100g de sucre glace

 

Mélangez le mascarpone et le sucre glace, étalez sur le fond de tarte cuit, coupez les fraises et disposez les de la façon que vous voudrez, invitez des amis qui ne se connaissent pas à venir manger.

 

C'est très frais, ça se mange sans faim!

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31 août 2012 5 31 /08 /août /2012 00:54

Je vous ai manqué?

 

Pas très présente ces derniers temps, je vais tâcher de me rattraper.

Entre temps j'ai signé un cdi (enfin), et suis partie en vacances.

Je n'arrivais plus à tenir le rythme d'une publication par semaine donc je vais essayer de vous donner RDV un vendredi sur deux.

Un petit avant goût de ce qui vous attend: une tarte aux fraises, un shampoing solide et un après shampoing pour cheveux blonds, histoire d'entretenir un peu les reflets ensoleillés de cet été!

 

DSCF1809.JPG

 

A la semaine prochaine!!!

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Published by Pomme
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4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 00:37

Je les ai faites un nombre inclaculable de fois, sans avoir une photo potable, parceque à découper chaud ça ne ressemble à rien! Et il n'en restait jamais le lendemain pour découper froid. Sauf cette fois!

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La recette:

 

Pour la sauce bolognaise:

-une grosse aubergine

-des champignons de paris frais

-une boîte de tomate pelées au jus 500g

-500g de viande de boeuf hachée

 

Faire revenir les champignons dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande.

Faire cuire les aubergines en dés pendant une dizaine de minutes dans l'eau bouillante, les égoutter, puis les mettre dans une grande casserole avec les tomates pelées, ajouter la viande et les champignons, saler, poivrer, laisser mijoter un peu.

 

La béchamel:

Faire un roux avec 100g de beurre, hors du feu ajouter de la farine jusqu'à obtenir une pâte assez compacte. Ajouter petit à petit en mélangeant bien à feu doux environ 1l de lait. La béchamel doit rester liquide. Saler, poivrer, et ajouter de la noix de muscade.

 

Dans un ou plusieurs plats allant au four:

Mettre au fond du plat une louche de béchamel, disposer une couche de plaque de lasagnes (Je préfère les normales à celles "cuisson rapide" que je trouve un peu cartonneuse).

 Remettre une louche de béchamel, ajouter du gruyère rapée, une couche de sauce bolognaise, une couche de lasagne, une couche de béchamel, du gruyère, de la bolognaise...etc jusqu'à ce qu'il ne reste plus rien! terminer par une couche d'un mélange des deux sauces, et du gruère.

 

Cuire au four à 200°C 1h, servir avec une salade.

 

On peut faire des variations pour la sauce bolognaise: je met invariablement de l'aubergine parceque j'adore ça, mais au gré des envies ou de l'étal de légumes j'atoute de la courgette, des tomates fraîches, de la carotte...

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6 avril 2012 5 06 /04 /avril /2012 00:48

Il a fait si beau! ça donne envie de manger des fraises! A défaut d'en manger (pas encore trop la saison pour les fraises) j'ai fais un shampoing qui sent bon la fraise!

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- 80g de cocosulfate de sodium

-70g de tensioactif SCI

- 20g d'HV de jojoba

-30g d'eau

-50 gouttes d'arôme naturel fraise

-15 gouttes d'HE de pamplemousse

- 30 gouttes de protéines de riz

-2 pointes de couteau d'oxyde minéral rouge que j'ai mélangé dans l'huile.

 

Oui, je me suis plantée, j'ai mis le double des quantités en huile et en eau...la pâte était très liquide, mais ça c'est quand même très bien solidifié.

 

Le mélange de l'oxyde minéral c'est mieux déroulé que la dernière fois( Shampoing solide princesse rosette) mais c'est peut-être justement parcequ'il y avait plus de liquide.

 

ça sent bon la fraise!

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23 mars 2012 5 23 /03 /mars /2012 00:24

Les joues de porc sont des morceaux très tendre, ça fond dans la bouche!

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Pour 6 personnes:

-Compter deux ou trois joues par personne donc 18 joues.

-6 carottes

-6 petits navets

-4 feuilles de navet (j'avais pas de persil je me suis dit que ça ferai l'affaire...et oui, on peut manger les feuilles de navet!!!)

-2 oignons

-75cl de cidre

- une cuillère à soupe de miel

-sel, poivre

 

J'ai étalé le miel sur la viande, puis j'ai fais revenir les morceaux dans un peu de beurre aved les oignons émincés.

J'ai ajouté les carottes et les navets en morceaux, le sel, le poivre, et ai couvert avec le cidre.

J'ai laissé mijotter 2 h à feu doux. 

Avant de servir j'ai légèrement lié la sauce avec un peu de maizena.

J'ai servi avec des pommes de terre.

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16 mars 2012 5 16 /03 /mars /2012 00:18

Savez-vous quel est le fruit le plus difficile à éplucher???

C'est le carambar!!!

Ben oui, pendant qu'on l'épluche, on a envie de lire les blagues!

 

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Une brique de crème fraiche entière (20cl)

7 carambars

 

Faire fondre les carambars dans la crème à feu doux en mélangeant bien.

Verser dans des petis pots, ou verrines et réserver au frais quelques heures.

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9 mars 2012 5 09 /03 /mars /2012 00:56

Il me fallait bien un shampoing solide pour aller avec le shampoing liquide et le savon du même nom.

 

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Et puis j'avais reçu mon tensioactif SCI et de l'oxyde minéral rouge donc il fallait bien que je teste!

 

Pour deux shampoing taille moule à muffin coeur

 

80g de sodium cocosulfate

70g de tensioactif SCI (plus doux que le précédent)

10g d'HV de jojoba

15 g d'eau

2ml de céramides végétales

30 gouttes d'HE de rosalina

oxide minéral rouge

 

J'ai fais fondre au micro onde les tensioactifs avec l'eau et l'huile, puis j'ai mis les ajouts.

Alors: l'oxide minéral: j'aurais dû le dissoudre dans l'eau, car ça de se mélange pas bien, par contre dès que j'utilise le shampoing le rouge ressort! 

Le pouvoir lavant est le même avec le mélange SCS et SCI, mais les longueurs sont peut être un peu moins agressées (bon je ne suis pas suicidaire des tifs au point d'avoir testé sans faire mon après shampoing à la fin, je veux bien être gentille mais quand même! ;) )

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2 mars 2012 5 02 /03 /mars /2012 00:31

C'est mon anniversaireuh! lalalalaèreuh!

On a fêté ça plus deux autres anniversaires dans la famille dimanche dernier, alors j'ai fais un gâteau, je voulais faire un genre de trianon, mais après un gros repas j'avais envie que ce soit un peu moins écoeurant, et puis j'aime pas travailler le chocolat blanc.

 

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Donc j'ai cogité ça pendant plusieurs jours pour faire ma recette

Il y a 5 couches et il faut un moule cercle qui s'écarte (je ne sais pas si ça a un nom)

 

1 : génoise à la noisette :

-2 oeufs

-60g de sucre

-40g de noisette en poudre

-30g de beurre fondu

-1 cuillère à café de levure

 

Monter les blancs d'oeufs en neige

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le reste des ingrédients et incorporer aux blancs en neige.

Verser dans votre moule et cuire 15 min à 180 °C.

 

2 : Pralinoise :

-150g de pralinoise

-150g de biscuits spritz

 

Faire fondre la pralinoise et y écraser les spritz

Verser sur la génoise et lisser, laisser durcir au frais avant d'ajouter la couche suivante.

 

3 : Mousse à la pomme :

- 3 pommes

-50g de sucre

-4 feuilles de gélatine

-20cl de crème entière

 

Faire cuire les pommes pelées avec le sucre puis mixer en compote, y mélanger la gélatine préalablement ramollie dans un bol d'eau froide.

Monter la crème en chantilly, incorporer la compote

Verser sur la couche de pralinoise, lisser, laisser prendre au moins une heure au frigo.

 

4 : Mousse au chocolat caramel

-20cl de crème en chantilly

-10cl de crème

-100g de chocolat pâtissier au caramel

-2 feuilles de gélatine

 

Faire fondre le chocolat dans les 10cl de crème, y mélanger la gélatine préalablement ramollie

Incorporer à la chantilly, verser sur la couche à la pomme, lisser, laisser prendre au moins une heure.

 

5 : Ganache

-20cl de crème

-200g de chocolat noir pâtissier

 

Faire bouillir la crème, la verser sur le chocolat en morceaux, couvrir quelques minutes, mélanger. Le mélange doit être parfaitement lisse.

Verser sur le gâteau, laisser prendre une nuit.

 

Le démoulage : j'ai stressé, parceque ça m'aurait bien embêtée de rater cette phase après avoir passé tant de temps à préparer. Le cercle qui s'écarte a bien fonctionné!

J'ai ajouté quelques perles croustillantes au chocolat pour la déco.

 

Verdict : c'était bon, ma famille a beaucoup aimé.

Si je le refait je pense que je mettrai plus de pomme pour autant de chantilly (4 pommes peut être), et que j'utiliserai du chocolat noir pour la mousse chocolat car je n'ai pas trouvé assez corsé.

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